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キーウィージャム-レシピのメイン写真

キーウィージャム

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

爽やかな酸味で、さっぱりした味のジャムです。
ヨーグルトやアイスクリーム、かすてら等のトッピングにしても。
このレシピの生い立ち
毎年ご近所様からとても美味しいキーウィーを頂戴するのですが、食べるのは私だけなので食べきれず、残りはジャムにして長く楽しませて頂いています
その季節の果物で作るジャムは、なんとも言えない美味しさです

爽やかな酸味で、さっぱりした味のジャムです。
ヨーグルトやアイスクリーム、かすてら等のトッピングにしても。
このレシピの生い立ち
毎年ご近所様からとても美味しいキーウィーを頂戴するのですが、食べるのは私だけなので食べきれず、残りはジャムにして長く楽しませて頂いています
その季節の果物で作るジャムは、なんとも言えない美味しさです

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

爽やかな酸味で、さっぱりした味のジャムです。
ヨーグルトやアイスクリーム、かすてら等のトッピングにしても。
このレシピの生い立ち
毎年ご近所様からとても美味しいキーウィーを頂戴するのですが、食べるのは私だけなので食べきれず、残りはジャムにして長く楽しませて頂いています
その季節の果物で作るジャムは、なんとも言えない美味しさです

爽やかな酸味で、さっぱりした味のジャムです。
ヨーグルトやアイスクリーム、かすてら等のトッピングにしても。
このレシピの生い立ち
毎年ご近所様からとても美味しいキーウィーを頂戴するのですが、食べるのは私だけなので食べきれず、残りはジャムにして長く楽しませて頂いています
その季節の果物で作るジャムは、なんとも言えない美味しさです

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材料

  • キーウィー(皮を剥いた物) 500g
  • グラニュー糖 250g
  • レモン汁 大さじ1くらい
  • 有ればハチミツ 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    キーウィーの皮をむき、四割りにする
    大きければさらに半分の大きさに切る

  2. 2

    ステンレスもしくはガラス、琺瑯の鍋に入れグラニュー糖をまぶして、水分が出てくるまでおいておく

    • キーウィージャム作り方2写真
  3. 3

    水分がたっぷり出てきたら、中火で煮る

  4. 4

    沸騰したら火を弱め、出てきたアクを取りなから透き通ってくるまで、時々かき混ぜながら煮る

  5. 5

    混ぜた時、鍋の底がちょっと見えるくらいのとろみがついたら、火を止める

コツ・ポイント

酸味が強いので、酸に強い琺瑯、ガラス、ステンレス等のお鍋を使ってください
甘さは味をみながら調整してください

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
2023/11/22 09:22に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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はちみつ

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