にんにくは薄切りに、ベーコンは1cm幅、小松菜は4cm幅に切る。まいたけは手でちぎっておく。

フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにく、ベーコン、まいたけ、小松菜の順に炒めたら
火から下ろす。

❷に牛乳、卵、塩・こしょうを入れてよく混ぜ、耐熱容器に入れてチーズを散らす。

200℃のオーブンで15～20分程焼く。