チャプチェを水に浸して柔らかくおく。熱湯で10分茹でて、ザルで水気をきり、四等分にハサミで切る。

玉ねぎ、にんじんは千切り。小松菜は一口サイズに切る。

フライパンが温まったら油を入れ、肉から炒め塩をふる。玉ねぎと人参を入れ、火が通ったら小松菜を入れ炒め、火から下ろす

ボウルにチャプチェ、醤油、砂糖、ごま油、ニンニクを入れて混ぜる。③も混ぜて、お好みで炒りごまを振って出来上がり。