かぼちゃカスタード タイデザート
Pumpkin Sangkaya
このレシピの生い立ち
タイデザートが食べたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの上の部分を包丁でくり抜く
タネを除く -
- 2
カスタード：
全卵をハンドミキサーで混ぜる
中速度１分 -
- 3
ココナッツミルク＋砂糖１カップ＋塩＋バニラを加え混ぜる
中速度１分
砂糖１カップを加え砂糖が溶ける迄混ぜる
中速度２０秒 -
- 4
カスタード③をかぼちゃ①の空洞に注ぐ
カスタードは上を少し残滓少なめに注ぐ -
- 5
ヘタ
かぼちゃ＋カスタード入り
湯煎 -
- 6
３７５F
１９０C
４５分
ヘタだけ取り出す -
- 7
そのまま同じ温度で湯煎
９０分 -
- 8
カスタードに串を刺し汁気がついてこなければ焼けてます
焼けてないようでしたら１５分延長し様子を見ながら焼き上げる -
- 9
オーブンから出す
湯煎を除く
冷ます３０分
カスタードが膨れて淵から溢れてます。焦げたら表面を包丁で切ってください -
- 10
-
- 11
冷まして切ります
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21637254
