耐熱容器にキャラメルと牛乳を入れます。レンジで600w30秒＆混ぜるを繰り返してダマが残らないように溶かします。

とき卵からドリュール分を別容器に取っておきます。

冷めたキャラメルにとき卵を入れて、完全にキャラメルが混ざるまで混ぜます。

最初は溶けにくいですが、滑らかになっていきます。

薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、冷たいバターを入れて、スケッパーでバターを細かくしていきます。

ビニール袋に粉と卵液を入れて、揉み込みます。できれば冷蔵庫で30分以上休ませます。

打粉をして、伸ばして畳んでを3回ほど繰り返します。1.5cmの厚みでお好みの型で抜いて天板にのせます。

オーブンは190に予熱開始。
ドリュールを塗る。190度に予熱したオーブンで19分焼きます。