ひじきは水につけて戻しておく。梅干しは種を除き、みじん切りにする。

①のひじきが戻ったら、ザルにあけて熱湯をまわしかける。

②の水気をキッチンペーパーでおさえてとる。

フライパンに③のひじきを入れてからいりして水分が飛んだら皿に取り出す。

フライパンに油をしき、刻んだ梅干しと④のひじきを加えて炒める。

一旦火を止めて、⑤に砂糖としょうゆを加える。

再度火にかけ、混ぜながら水気を飛ばす。

最後に火を止めて、いりごまを混ぜ合わせる。