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だいこんの皮のきんぴら
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だいこんの皮のきんぴら-レシピのメイン写真

だいこんの皮のきんぴら

☆umeko8☆
☆umeko8☆ @cook_40345018

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きれいなだいこんの皮を使って何か作りたいな、と作るようになりました。
歯ごたえの良さと少しの苦味が美味しいです♪

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材料

  1. だいこんの皮 2分の1本分くらい
  2. にんじん 3分の1本くらい
  3. ごま油 小さじ1
  4. みりん 小さじ2
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    だいこんの皮を細切りにする

    • だいこんの皮のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    にんじんを細切りにする

    • だいこんの皮のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    中火で熱したフライパンにごま油をいれる

  4. 4

    だいこんの皮とにんじんを入れてごま油がなじむように炒める

    • だいこんの皮のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    しんなりしてきたらみりんを入れる

  6. 6

    アルコールを飛ばして少し煮詰まるくらい炒める

  7. 7

    しょうゆを入れて少し煮詰まるくらい炒める

    • だいこんの皮のきんぴら作り方7写真
  8. 8

    いりごまを入れて完成

コツ・ポイント

だいこんの皮がきれいなときに是非作ってほしいです。
だいこんの皮の量によって調味料を加減してください。
みりん:しょうゆ=1:1の目安です。

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☆umeko8☆
☆umeko8☆ @cook_40345018
2023/11/16 09:11に公開

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