なめらかな食感!豆乳いしるマヨネーズ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
なめらかな食感!豆乳いしるマヨネーズ
作り方
- 1
綺麗に消毒した容器に豆乳、こめ油、塩、砂糖を加えます。
- 2
ブレンダーを底まで沈めて撹拌します。
- 3
いしる、穀物酢を加えてさらに撹拌します。
- 4
なめらかな状態になったらできあがりです。
- 5
通常のマヨネーズとおなじように召し上がってください。
- 6
【2023/12/9】
「いしる」の人気検索でトップ10入り!
コツ・ポイント
1回目の撹拌はそこまでなめらかなにはなりませんが、2回目穀物酢を加えることで撹拌するとねっとりとしたマヨネーズらしいなめらかさが生まれます。いしるはしょっぱいので量を気をつけてくださいね。
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