里芋を剥き、蒟蒻は下処理をする。

水に里芋と牛蒡を入れ、調味料を全て入れる。

沸騰したら舞茸とこんにゃくを入れて里芋が柔らかくなるまで煮込む。

里芋が柔らかくなったら、牛肉を入れ火が通ったら完成です。