手羽元を煮込まないレシピで柔らかく食べる方法を探していて圧力鍋を使いました。結果、煮込んでいますが(^_^;)
このレシピの生い立ち
手羽元を焼いて食べるのも揚げるのも煮るのも好きですが、煮物以外で高齢者も食べられる様にと思ったら圧力鍋を使うと良いのかな?と思って作ってみました。