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実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ
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実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

実山椒の佃煮がいいアクセントになります。昆布茶ドレッシングでマリネっぽく。

このレシピの生い立ち
カルパッチョ食べたいけど、ほかのメニューは和食というときに、思いついた一品。

実山椒の佃煮がいいアクセントになります。昆布茶ドレッシングでマリネっぽく。

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実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ

yummysunny
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実山椒の佃煮がいいアクセントになります。昆布茶ドレッシングでマリネっぽく。

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材料

  • 刺身用のサーモン 120g
  • ベビーリーフ 適量
  • 【昆布茶マリネドレッシング】
  • ○オリーブオイル 大さじ1
  • ○レモン汁 大さじ1/2
  • ○昆布茶 小さじ1/2
  • ○醤油 2,3滴
  • ○ホワイトペッパー 少々
  • 実山椒の佃煮 小さじ1(30粒くらい?)
  • 参照レシピ レシピID : 21572690
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作り方

  1. 1

    お皿にベビーリーフをちりばめる。

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    サーモンは斜め薄切りにそぎ切りする。

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    こんな感じに全部そぎ切りにしたら、

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    真ん中に細かい部分を敷き詰め、まわりに大きな切り身をきれいに並べていく。

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    〇を合わせておく。

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    〇をかけて、実山椒を散らす。
    このまま食べるまで冷蔵庫で冷やす。

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方6写真
  7. 7

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方7写真
  8. 8

    ※ちなみに使ったのはこのサーモン。

    • 実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ作り方8写真
  9. 9

    2023.12.24
    「実山椒の佃煮」の人気検索でトップ10入りしました。

  10. 10

    2023.12.27
    「実山椒の佃煮」の人気検索で1位になりました。

コツ・ポイント

昆布茶で和風味に味がまとまります。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2023/12/21 23:23に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

佃煮 カルパッチョ こぶ茶 サーモン 刺身 山椒

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