野菜たっぷりカラフルだんごスープ
宇城市 @cook_40142868
R5年度「ベジ１コンテストinうき」グランプリ作品です。
このレシピの生い立ち
令和５年度野菜レシピのコンテスト「ベジ１コンテストinうき」のテーマは「塩分控えめ野菜たっぷりレシピ」です。
★宇城市では「さしより野菜」を推進しています！★
野菜たっぷりカラフルだんごスープ
R5年度「ベジ１コンテストinうき」グランプリ作品です。
このレシピの生い立ち
令和５年度野菜レシピのコンテスト「ベジ１コンテストinうき」のテーマは「塩分控えめ野菜たっぷりレシピ」です。
★宇城市では「さしより野菜」を推進しています！★
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草、にんじんをやわらかくゆでておく。ゆでた野菜にそれぞれ豆腐15ｇずつをミキサーにペースト状になるまでかける
- 2
白玉粉20gずつに①のペーストを入れ、混ぜる。丸くこね、2種のカラフルだんごをつくる
- 3
沸騰したお湯に入れ、浮き上がってくるまでゆでる
- 4
Aの野菜を細かく切っておく
- 5
切ったトマトにケチャップ、水を鍋に入れやわらかくする
- 6
次に残ったAの野菜を入れ．やわらかくなるまで煮込む
- 7
最後にコンソメを入れ、味を整える
- 8
スープに白玉を入れる
- 9
器に盛りつける
コツ・ポイント
【入賞者コメント】
調味料の数を少なくし、塩分を抑えました。
多くの野菜が摂れ、団子でお腹も満たされます。
鮮やかな団子を家族や大切な人と作ってみてはいかがでしょうか。
つくれぽ
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