ボウルに粉類、砂糖をふるい入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる

卵と溶かしバターをいれて混ぜたら、温めた牛乳も少しずつ加えて混ぜ合わせる

なめらかになったらこし器でこして、1時間以上冷蔵庫で休ませる

フライパンを熱し油をひいたら、おたまの１／２量ほどの生地を流しいれて両面焼く