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介護食 関西風雑煮
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介護食 関西風雑煮-レシピのメイン写真

介護食 関西風雑煮

そふまる
そふまる @sofumaru

お餅が食べたいけど、詰まらないか心配という方におすすめ!ソフトもちを使用した、関西風のお雑煮です。
このレシピの生い立ち
雑煮にはお餅が欲しいが、のどに詰まらないか心配な方におススメのソフトもちを使用したお雑煮です。

ソフトもちはそふまる公式オンラインショップで購入して頂けます。

お餅が食べたいけど、詰まらないか心配という方におすすめ!ソフトもちを使用した、関西風のお雑煮です。
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そふまる
そふまる @sofumaru

お餅が食べたいけど、詰まらないか心配という方におすすめ!ソフトもちを使用した、関西風のお雑煮です。
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材料

2人分
  • そふまる ソフトもち紅・白 各2枚
  • 大根 20g
  • 人参(あれば金時人参) 20g
  • 里芋 30g
  • 椎茸 2枚
  • 三つ葉 適量
  • 〇顆粒だしの素 4g
  • 〇白みそ 30g
  • 〇水 360㎖
  • そふまるは名阪食品(株)の商品です
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 介護食 関西風雑煮作り方1写真
  2. 2

    ソフトもちを流水又は冷蔵解凍します。

    • 介護食 関西風雑煮作り方2写真
  3. 3

    野菜は食べやすい大きさにカットします。

    • 介護食 関西風雑煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に〇の調味料とお水、カットした野菜(三つ葉以外)を入れ火にかけます。

    • 介護食 関西風雑煮作り方4写真
  5. 5

    すっと串がささる位に根菜類が柔らかくなれば、白みそを溶いて火を止めます。

    • 介護食 関西風雑煮作り方5写真
  6. 6

    お汁を盛り付け、ソフトもち、さっと茹でた三つ葉を盛り付けるれば完成です。

    • 介護食 関西風雑煮作り方6写真

コツ・ポイント

丸い型でくりぬいて丸もちにもして頂けます。

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そふまる
そふまる @sofumaru
2023/12/15 04:06に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ:https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ:https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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このレシピのキーワード

大根 里芋 みつば しいたけ にんじん 京人参 白みそ お餅

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