1.4ミリくらいの細めのスパゲッティーニを使います
※お塩を入れた
たっぷりのお湯を沸かしておきましょう

ベーコンは20g前後
お好みで♪

こちらのカルボナーラは
玉葱のすりおろしとお醤油と昆布茶を入れるのがポイントです

玉葱をすりおろすのが面倒で
ブレンダーにかけました
ブレンダーがなければ、
おろし金などですりおろして下さいね

ベーコンは細かく刻みます

お鍋に刻んだベーコンとオリーブオイルを入れ
弱火でカリッとなるまで焦がさないように炒めてベーコンの脂を出します

すりおろし玉葱
すりおろしニンニク
お醤油
昆布茶
を加えます
焦げそうになったら
沸かしているお湯を加えます

パルミジャーノレジャーノは
半量をソースに加えて
残りは後からパスタにかけるので
取っておきます

ボウルに
生クリームと卵（全卵）を入れ
泡立て器でよく混ぜておきます

パルミジャーノレジャーノの半量を
すりおろして加え
泡立て器で軽く泡が立つくらいに混ぜておきます

パスタの茹で時間マイナス1分で
ベーコンを炒めたフライパンに
茹で上がったパスタを入れます

茹で汁を加えて
アルデンテになったら火を止めます
※お好みの硬さまで

火を消して
10のソースを
素早く加えて混ぜ合わせます
※パスタを茹でたお鍋にボウルを浮かべて湯煎で混ぜ合わせてもOK

すぐにお皿に盛り付けて
パルミジャーノレジャーノ
オリーブオイル
ブラックペッパーを振り掛けて
出来上がり♡