肉じゃがのあまりで肉じゃがコロッケ！
たいあっきママ☆ @cook_40407213
肉じゃがの残りで作ったコロッケです。お肉は食べ切ったのでひき肉を使ったリメイクレシピです。
このレシピの生い立ち
肉じゃががあまり、肉じゃがコロッケが食べたくなったので作りました♪
肉じゃがのあまりで肉じゃがコロッケ！
肉じゃがの残りで作ったコロッケです。お肉は食べ切ったのでひき肉を使ったリメイクレシピです。
このレシピの生い立ち
肉じゃががあまり、肉じゃがコロッケが食べたくなったので作りました♪
作り方
- 1
じゃがいもを小さく切る
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- 2
肉じゃがのあまりの汁を大6〜8を回しかけてラップをしレンジで9分
-
- 3
その間にひき肉を炒める。
酒をまわしいれる。 - 4
残っていた肉じゃがをひき肉のフライパンに入れてマッシュ。
-
- 5
レンジの途中でじゃがいもをまんべんなく火が通るようにひっくり返す。
火の通りがあまかったら、1分ずつ足す。 - 6
出来上がったじがいもをフライパンに合わせてマッシュしていく。
-
- 7
30分〜1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 8
あとは小麦粉→たまご→パン粉の順にくぐらせ、180℃の油で4分揚げる。
- 9
油に入れたら触らずに、2分たったらひっくり返します。
- 10
油からあげて油切りをしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
2の残り汁がなければ出汁や白だしで調節してください。
ありきたりですが、油に入れたらさわらないでください。
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