ダイコンは皮をむき７～10mmの輪切りにし、レンジで５分加熱する。

厚揚げは一口大に切り、ほぐしたしめじとフライパンで炒め、一度皿に取り出す。

１のダイコンを２のあいたフライパンで両面焼く。途中塩をふる。

３にポン酢しょうゆ、２の厚揚げとしシメジを入れて味をつける。

ダイコンに味がしみこみ、焦げ目がついたらお好みで葱をかけてできあがり。