作り方
- 1
ニンジン、玉ねぎ、ピクルスを細かく切ります
- 2
オーブントースターの天板に、クッキングシートをひいて、ニンジン、玉ねぎを広げます
- 3
2に、オーブントースターで25分程、火を入れます
- 4
3のニンジン、玉ねぎと、ピクルス、マヨネーズをボールに入れ、混ぜます
- 5
4にホットケーキミックスを混ぜて、ボールに付かない程度の固さにします
- 6
九つ程に分けて、2で使った天板とクッキングシートにのせ、オーブントースターで25分程焼いて、完成です
コツ・ポイント
ちょっと、しっとりして、柔らかくできると思います
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本当はもうちょっとスコーン風を目指していたのだけど、出来上がったらちょっと違った。クッキーとスコーンの真ん中くらい。んで、ソフトクッキー。子供は気に入ったようで、マーガリン塗りながらむしゃむしゃ食べました。
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