うちのサバの味噌煮
クック1KGOYQ☆ @cook_40425747
甘く仕上げております。調味料を調整しながら、
ご自分の味を探してください。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しく食べることを考え料理しています。
うちのサバの味噌煮
甘く仕上げております。調味料を調整しながら、
ご自分の味を探してください。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しく食べることを考え料理しています。
作り方
- 1
生姜の汁を、ザバの身側にふりかけなじませ、数分おきます。
- 2
ザバを、三等分に切り、小さい鍋かフライパンに皮を上にむけ並べたら、水、みりん、砂糖、醤油をくわえ煮立てます。
- 3
沸騰しましたら、ザバからでるアクをすくいとります。
- 4
ザッととれましたら、液体味噌をいれ、落とし蓋をしてゆっくりと煮詰めていきます。
- 5
汁が煮詰まったら、火を止めて
少し粗熱をとりましたら出来上がり。
コツ・ポイント
市販生姜をお使いなるときは、甘めになっているので多めにお使いください。
生生姜のスライスを加えてもよし。
生サバは、小骨が多いので、お子様に食べさせるときは、必ずほぐし、小骨の排除をした後に食べさせてください。
コストとゴミと食品ロス削減を目安に料理を作るようにしています。加えて、安全かつ簡単な調理方法を研究。スイーツ作りなどもしておりその記録などに使用しております。料理は毎日やっておりますが、専門で配信しておりませんので、なかなか更新することができないのでご理解くださいませ。・食品衛生管理取得。・通信教育にてスイーツ講習で基礎を学び終了。注意⚠️現在、インスタにてクックパッドの偽物が出回っているようなので、アカウントをキチンと調べた上でフォローを考えてくださいませ‼️
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