なすを一口大に切って油を引いたフライパンで焼き付けます。

なすがしんなりしてきたら、豚ひき肉常備菜を投入。馴染ませます。

水を100mlくらいと味噌、酒を入れて水分少なくなるまで中火くらいで煮ます。味を見てたりないなら適宜調整。

別の器に片栗粉と水100mlをよく混ぜて、3のフライパンに投入、火を強めます。とろみがついたら出来上がり。