人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。

きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして

フライパンで茄子の炒め物にする場合はレシピIＤ7249354をご覧下さい

コチュジャン代用の詳しいレシピはレシピIＤ3392145をご覧下さい

肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースででコクと風味を出しています。

今回箸休めに作ったので辛味無にしていますが、ピリ辛が好みの方は○をコチュジャンにするか、七味唐辛子等を適量加えて下さい。