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家庭で作れる徳島のいももち
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家庭で作れる徳島のいももち-レシピのメイン写真

家庭で作れる徳島のいももち

＊yoru＊
＊yoru＊ @cook_40159391

徳島の郷土料理であるいももち（農林水産省認証済）を再現しました
このレシピの生い立ち
他県では食べられないので、家で食べれるようにしました

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＊yoru＊
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材料

8個分
  • さつまいも 1本（250-300g）
  • 切り餅 1個
  • 水 50cc
  • きな粉 適量
  • ◯あんこ 100g
  • ◯塩 1.5-2g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き1cmごとにカットして水にさらす

    • 家庭で作れる徳島のいももち作り方1写真
  2. 2

    もちはうすくカットしておく

  3. 3

    さつまいもと水ともちをボウルに入れ、濡れたキッチンペーパーを被せふんわりラップをして、レンジ200wで15分かける

    • 家庭で作れる徳島のいももち作り方3写真
  4. 4

    すりこぎ棒でよく潰す

    • 家庭で作れる徳島のいももち作り方4写真
  5. 5

    バットにきな粉をしいて、いももちを広げて8等分にする

    • 家庭で作れる徳島のいももち作り方5写真
  6. 6

    あんこ（塩を加えて混ぜておく）を包んでまるめる

コツ・ポイント

塩は2%だと多めなので、塩味弱めがいい方は減らしてください

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＊yoru＊
＊yoru＊ @cook_40159391
2023/12/29 07:06に公開
効率的に楽して料理したい🥘あらかじめストックしておける万能調味料おすすめです♩レシピも複数あるので良かったらつくってみてくださいね。https://room.rakuten.co.jp/room_8e6667a6f9/items
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このレシピのキーワード

いももち きな粉 さつま芋 切り餅 あずきあん

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