農家の食卓〜にんじん葉のサクサクかき揚げ

Name: 農家の食卓〜にんじん葉のサクサクかき揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉付きにんじん 好きなだけ; 米粉 適量; たまご 1個か2個; 水 適量; 米油 揚げ用

ことのはファーム @cook_40128255

にんじんの葉っぱってめちゃくちゃ栄養あるんですよ。
油で揚げるとサクサクになって香ばしくてめっちゃ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
にんじんの葉っぱをサクサクで食べたくて作りました。
サクサク過ぎてたまに口の中に刺さります（笑）

農家の食卓〜にんじん葉のサクサクかき揚げ

ことのはファーム @cook_40128255

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材料

葉付きにんじん好きなだけ
米粉適量
たまご 1個か2個
水適量
米油揚げ用

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作り方

1
畑からにんじんを収穫する
2

葉と茎とにんじんを細かく刻む
3

ボールに米粉、たまごを入れて水を加えながら溶いて衣を作る
4

ボールに刻んだにんじんを入れて全体をよく馴染ませる。一度に全部入れる必要はありません。
5

米油で良い感じに揚げたら完成
6
お皿に盛り付けてお好みで塩やソース、天つゆなどでお楽しみください。

コツ・ポイント

油に入れた時にバラバラにならないように100均のかき揚げ用型枠を使っています。なかなか綺麗に作れますよ♪

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ことのはファーム @cook_40128255

2023/12/05 09:34に公開

2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp

このレシピのキーワード

かきあげ米粉にんじん卵米

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