豚ひき肉は、油少なめでポロポロになるように良く炒め
出しつゆ+水、にんにく、しょうが、砂糖で煮込んでそぼろを作る

卵は固茹でにし、殻をむいて輪切りにしておく

白ハンペン１枚をビニール袋に入れ、よく揉んでペースト状にし、粉末だし、片栗粉、ムキ枝豆を入れてよく揉んでおく

3をスプーンで一口大にすくい、丸めて軽くつぶし、油少なめにしたフライパンで両面を焼く

ササミは筋を切り、塩コショウをしてフライ用に衣をつけ、あげておく

男爵いもは一口サイズに切り、5分ほど水にさらし、ペーパー類で良く水気を切る

6をポリ袋に入れ、片栗粉と小麦粉でよく振り混ぜ、油であげておく

しゅうまいは既製品
ウインナーは格子状に切り目を入れて焼く