鶏胸肉1枚を真ん中に切り込みを入れ左右に開いて厚みを薄くしてから一口大に切る

フライパンに皮目を下にして並べ大葉を一枚ずつ乗せる

チーズを全体に乗せる

肉に火が通ったら蓋を取り、醤油、酒、味醂、砂糖、かんたん酢を合わせた調味料を入れる

煮詰めて味を付ける

適度に煮詰まって味が付いたら出来上がり