椎茸は硬い軸を除き3等分くらいのそぎ切り。ベーコンは5ミリ角の長方形カット。にんにくはみじん切り。

フライパンにベーコンを入れ中火で加熱。焦がさないようにベーコンの脂をだすよう炒める。

ニンニク、椎茸を加えさらに炒める。

ニンニクの香りが出てきたら、
豆乳、オイスターソース、醤油、料理酒を加えて弱火から中火でしばらく煮込む。

一旦火を止め、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、再度加熱しとろみをつける。

とろみがついて少し煮たら火を止め、仕上げにごま油を混ぜる。

お皿に盛り、小口切りした小ネギカットで完成！