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蓮根きんぴら
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蓮根きんぴら-レシピのメイン写真

蓮根きんぴら

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

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常備菜で生姜とギザミ高野豆腐もきんぴらにしてみました

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材料

  • 蓮根 中15cm
  • にんじん 1/2
  • 生姜 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 高野豆腐ギザミ ふたつまみ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 白胡麻 小さじ1
  • れんこん
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き4分の1に切りスライサーでする
    酢水にさらす

  2. 2

    にんじん、生姜は千切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて蓮根、にんじん、生姜を入れて炒める

  4. 4

    少ししんなりしたらギザミ高野豆腐をいれる

  5. 5

    高野豆腐の上に酒を入れまぜる。みりん、ラカント、醤油をいれ炒める。

  6. 6

    火を止めたら白胡麻をかける

コツ・ポイント

材料は全て薄く切る

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クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775
2023/12/04 00:34に公開
地産地消にこだわり旬の食材でなるべく素材の味を感じていただきたいです。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 高野豆腐 酒 しょうが

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