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ふんわり♡ほのかに甘い塩麹ご飯パン
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ふんわり♡ほのかに甘い塩麹ご飯パン-レシピのメイン写真

ふんわり♡ほのかに甘い塩麹ご飯パン

chimin
chimin @cook_40240485

パナソニックのレシピ本を元に、自家製塩麹と普段遣いの材料に替えた、ふわふわでほんのり甘みを感じるご飯パンです。
このレシピの生い立ち
おいしいごはんパンを作りたくて。でもホームベーカリー用に材料揃えたくなくて、バター≫米油、スキムミルク≫豆乳、塩≫塩麹 にたどり着きました。
焼かないで食べると甘みを感じて美味しいです♡

パナソニックのレシピ本を元に、自家製塩麹と普段遣いの材料に替えた、ふわふわでほんのり甘みを感じるご飯パンです。
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ふんわり♡ほのかに甘い塩麹ご飯パン

chimin
chimin @cook_40240485

パナソニックのレシピ本を元に、自家製塩麹と普段遣いの材料に替えた、ふわふわでほんのり甘みを感じるご飯パンです。
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おいしいごはんパンを作りたくて。でもホームベーカリー用に材料揃えたくなくて、バター≫米油、スキムミルク≫豆乳、塩≫塩麹 にたどり着きました。
焼かないで食べると甘みを感じて美味しいです♡

パナソニックのレシピ本を元に、自家製塩麹と普段遣いの材料に替えた、ふわふわでほんのり甘みを感じるご飯パンです。
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おいしいごはんパンを作りたくて。でもホームベーカリー用に材料揃えたくなくて、バター≫米油、スキムミルク≫豆乳、塩≫塩麹 にたどり着きました。
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材料

1斤
  1. 冷めたご飯(七分づき玄米) 100〜200g
  2. ①豆乳(オーガニック調整豆乳) 70g
  3. ②塩麹(自家製) 25g
  4. ③お水※ 35g
  5. 米油 10g
  6. ビート糖(甜菜糖) 17g
  7. 強力粉(ゆめちから) 210g
  8. 天然ドライイースト(とかち野酵母) 5g
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作り方

  1. 1

    ドライイースト以外を投入。

  2. 2

    イースト容器にドライイーストを投入。

  3. 3

    ご飯パンモード/焼き色「淡い」でスイッチON。(標準焼きにするとちょっと焼きすぎになります)

    • ふんわり♡ほのかに甘い塩麹ご飯パン作り方3写真

コツ・ポイント

ご飯は100〜200g変動しても他の材料は変わりません。
天然酵母のためイーストの量は多めです。
※お水は①②を順番に足していき、最後にトータルで130gになればOK。

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chimin
chimin @cook_40240485
2023/11/30 00:40に公開
作るより食べるが好き!な私ですが自分でも美味しいモノが作れるよう、ここで勉強しようと思います。
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