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牛すじの赤ワイン煮(圧力鍋)
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牛すじの赤ワイン煮(圧力鍋)-レシピのメイン写真

牛すじの赤ワイン煮(圧力鍋)

neconomay
neconomay @cook_40336881

牛すじの赤ワイン煮込みを圧力鍋で作りました
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とろとろの牛すじ肉が食べたくて作りました

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材料

  • 牛すじ肉 200g
  • にんじん 小1本
  • 玉ねぎ 小1個
  • 赤ワイン 300cc
  • ケチャップ 大さじ1
  • ソース 大さじ1
  • さとう 大さじ1/2
  • ローリエ 2枚
  • バター 大さじ1
  • コンソメスープの素 1/2個
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉は食べやすい大きさに切って沸騰したお湯に入れて前茹でする

  2. 2

    玉ねぎは細めのくし切り、にんじんは無農薬のものであれば土は落として皮ごと乱切りにする

  3. 3

    圧力鍋にバターを入れて玉ねぎ、にんじんの順に炒める

  4. 4

    牛すじ肉も入れて軽く混ぜ、赤ワインとコンソメスープの素とローリエを入れる

  5. 5

    蓋をして圧がかかったら弱火にして20分加熱する

  6. 6

    最後にケチャップ、さとう、ソースを加えて混ぜて完成

コツ・ポイント

1時間ほど置いてからの方が美味しくいただけます

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neconomay
neconomay @cook_40336881
2023/11/30 00:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんじん バター すじ肉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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