材料は室温に戻す。

★、●はそれぞれ混ぜ合わせておく。
卵はといておく。

●を泡立て器でマヨネーズ状になるまで、混ぜる。
砂糖を加えて、さらに混ぜる。

3に溶き卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。

ふるった★を加えて切り混ぜる。いちごパウダーも加えて切り混ぜる。

生地がまとまったら、2つにわけて棒状にしてラップでつつむ。
冷凍庫でかためる。

生地が固まったら、薄く切り、天板に並べる、
200度で予熱完了したオーブンに入れて180度にさげて15分位やく。

焼き上がりは もろい ので、気をつけてクーラーに移してさます。