ハムを5 ミリ角の細切れにする。ローストポークを使うときは、薄切りにしてから細切れにする。

生姜はみじん切りにする。にんじんも5ミリ角程度のみじん切りにする。小松菜は7ミリ程度の長さに細かく切る。

フライパンに油を引き、生姜とニンジンを入れて炒める。1分ほどしたらハムも入れて炒める。酒を加える。豆板醤を加えて炒める。

丼にご飯を盛り、その上に炒めた具材を載せる。お好みでマヨネーズをかけ、全体をよく混ぜてからいただく。

混ぜた後。