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旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん
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旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん-レシピのメイン写真

旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ヤンニョム風の旨辛だれが◎スティック状なのでシャキッと食感が楽しめます。おつまみにも◎お箸が止まらない美味しさですよ♩
このレシピの生い立ち
れんこんをスティック状に切って食感を楽しめるものを考え、ピリ辛でやみつきになるヤンニョム風だれと合わせました。

ヤンニョム風の旨辛だれが◎スティック状なのでシャキッと食感が楽しめます。おつまみにも◎お箸が止まらない美味しさですよ♩
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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ヤンニョム風の旨辛だれが◎スティック状なのでシャキッと食感が楽しめます。おつまみにも◎お箸が止まらない美味しさですよ♩
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れんこんをスティック状に切って食感を楽しめるものを考え、ピリ辛でやみつきになるヤンニョム風だれと合わせました。

ヤンニョム風の旨辛だれが◎スティック状なのでシャキッと食感が楽しめます。おつまみにも◎お箸が止まらない美味しさですよ♩
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材料

2人分
  • れんこん 200g
  • 片栗粉 適量
  • ケチャップ 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1〜
  • にんにく 小さじ1/2(すりおろし)
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 白ごま 小さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮付きのまま縦に切り、1.5cm角程度のスティック状にして水にさらす。

    • 旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん作り方1写真
  2. 2

    ケチャップ、コチュジャン、にんにく、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせてヤンニョムだれを作る。

    • 旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん作り方2写真
  3. 3

    れんこんの水気を切ってポリ袋に片栗粉と一緒に入れてふり、片栗粉をまぶす。

    • 旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんをこんがりと焼く。

    • 旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん作り方4写真
  5. 5

    弱火にしてからヤンニョムだれを加えて絡め、白ごまをふる。

    • 旨辛♡ヤンニョム風スティックれんこん作り方5写真

コツ・ポイント

・フライパンが熱くなりすぎていると調味料がすぐに蒸発してしまうので、火を弱めてから加えてください。

・お好みでコチュジャンの量は調整してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/12/02 05:10に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん にんにく 酒 コチュジャン ケチャップ

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