フライパンにサラダ油をひき短冊切りした人参と食べやすい大きさに切った豚トロを炒める

短冊切りしたエリンギとザク切りしたキャベツを加え炒める

茹でたうどんを加える

酒、味醂、砂糖、醤油、顆粒和風だしを加え炒める

水分が飛んで味がよく絡まったら出来上がり