桃屋のきざみにんにく大さじ1と
小ぶりのしいたけ200gをフライパンに入れる。

大きいしいたけは手で裂き一口大に。
塩コショウを振り、中火で3分炒める。

弱火にしてお酒小さじ1入れ
フタをして3分蒸し焼きにする。

醤油小さじ1ひとまわしして、炒め合わせたら完成。