柚子皮とオイルで作るフレーバーオイルです。パスタ・冷奴・うどん・カルパッチョ等色々と使えます。

このレシピの生い立ち
簡単に出来るので、柚子が沢山ある時に作ります。
カルボナーラやペペロンチーノ等のパスタ・サラダや冷奴に回し掛けたり、うどん・素麺にちょっと加えたり、カルパッチョや白身魚・タコ等のお刺身（塩と一緒に）にもおススメです。