イチヂクでレンチンジャムを作ってみました思った以上においしくできましたこのレシピの生い立ちコンポート用のイチヂクだったのでジャムにしてみました
皮をむいたイチヂクをザクザクと切る
砂糖をまぶししばらくおき、砂糖が溶けツヤが出てきたらレンジで加熱する
今回はだいたい800gくらいあったので10分加熱アクを取りさらに5分加熱しました
もう少しとろみが欲しかったので、追加で３分ほど加熱冷めたらいい感じになりました
イチヂクが硬めだったので砂糖を多めにしましたが甘く出来上がりました砂糖はお好みで今回はイチヂク800くらいに砂糖100から120くらい使いました
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