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たまご雑炊
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たまご雑炊-レシピのメイン写真

たまご雑炊

母ちゃん!
母ちゃん! @cook_40252557

薄味すぎず、味があるので食べやすいです
このレシピの生い立ち
風邪をひいた子供達に作りました

薄味すぎず、味があるので食べやすいです
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風邪をひいた子供達に作りました

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材料

2人分
  • 米 2杯
  • 卵 1個
  • 刻み海苔 お好み
  • 水 250ml
  • 白だし 50ml
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    浅い鍋(フライパン)に調味料を全て入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰後、米を入れる

  3. 3

    3〜4分ほど中火で煮詰めて、汁気を飛ばす

  4. 4

    溶いた卵を流し入れて1分程蓋をする
    (卵の硬さによって時間を変えてください)

  5. 5

    お皿によそい、刻み海苔をかける

コツ・ポイント

お米量によって水分の飛ぶ時間が異なるので、鍋から目を離さないように気をつけてください!
水分が飛びすぎるとパサつき食べづらくなるのと、鍋に焦げつきます。

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母ちゃん!
母ちゃん! @cook_40252557
2023/11/25 23:40に公開

このレシピのキーワード

卵雑炊 卵 酒 米

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