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かぶの葉もおいしく食べよう!
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かぶの葉もおいしく食べよう!-レシピのメイン写真

かぶの葉もおいしく食べよう!

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

胡麻油と鰹節の風味でかぶの葉も主役になります。ご飯にふりかけても納豆の薬味としても!!
このレシピの生い立ち
キレイなかぶの葉だったので捨てずに利用しました。

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa

胡麻油と鰹節の風味でかぶの葉も主役になります。ご飯にふりかけても納豆の薬味としても!!
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材料

  1. かぶの葉 3個分
  2. 塩昆布 5g
  3. 胡麻油 大1
  4. 鰹節 1/2パック
  5. 醤油 適量
  6. 白胡麻 大1
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作り方

  1. 1

    よく洗ったかぶの葉をみじん切りにします。

    • かぶの葉もおいしく食べよう!作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、かぶの葉と塩昆布を入れて炒めます。

    • かぶの葉もおいしく食べよう!作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなるまで炒めます。醤油をお好みで入れてください。私は小さじ0.5くらい入れました。

    • かぶの葉もおいしく食べよう!作り方3写真
  4. 4

    粗熱とったら、保存容器に移して、鰹節を混ぜます。

    • かぶの葉もおいしく食べよう!作り方4写真
  5. 5

    さらに白胡麻を混ぜて、完成です。

    • かぶの葉もおいしく食べよう!作り方5写真

コツ・ポイント

鰹節は炒め終わってから、保存容器の中で和えます。

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa
2023/11/25 22:57に公開
simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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