にんじんはいちょう切り、玉ねぎは短冊切り、厚切りベーコンはさいのめ切り、白菜は大きめのざく切りにします。

牛乳を入れてさらによく混ぜ、レンジで１分くらい加熱、かき混ぜ、加熱、かき混ぜをとろみが出るまで繰り返します。

鍋に、ベーコン、玉ねぎ、にんじん入れて炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら白菜と少しの水を加えて、中火で加熱します。

白菜のかさが減ってきたら、焦げ付かないように気をつけてしばらく煮ます。塩、こしょう、コンソメを加えます。

白菜が柔らかくなったら、ホワイトルウを加えて、弱火～中火でコトコト煮ます。好みでコーンとブロッコリーを入れます。