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海老としめじの卵あんかけ
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海老としめじの卵あんかけ-レシピのメイン写真

海老としめじの卵あんかけ

CookingAmy
CookingAmy @cook_40403647

寒い時期に♪あんのとろみで満足感UP☆ごはんが進みます^ ^
このレシピの生い立ち
家にある材料であんかけが食べたくて、美味しくできたので記録します

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材料

2人分
  • 冷凍海老 16尾
  • しめじ 1株
  • 水 200cc
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
  • 卵 1個
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1＋水100cc
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作り方

  1. 1

    冷凍海老をお湯にさらすorフライパンで火にかけて解凍する

  2. 2

    フライパンで海老を炒め、ある程度火が通ったらしめじ、水、麺つゆを入れて煮立たせる

  3. 3

    海老に火が通ったら溶き卵を加えて軽く混ぜ、火を止める

  4. 4

    更にかき混ぜながら少し冷まし、余熱で卵が固まってきたら水溶き片栗粉を加えて馴染ませる

  5. 5

    再度火にかけ、弱火で混ぜとろみがついたら完成

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CookingAmy
CookingAmy @cook_40403647
2023/11/30 03:36に公開
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