男の３０分料理：本格カルボナーラ
男の３０分料理 @cook_40243040
生クリーム・牛乳を使わない本格カルボナーラ
このレシピの生い立ち
YouTubeのTOSHIさんのカルボナーラを見て、自分も自己流で作ってみました。
男の３０分料理：本格カルボナーラ
生クリーム・牛乳を使わない本格カルボナーラ
このレシピの生い立ち
YouTubeのTOSHIさんのカルボナーラを見て、自分も自己流で作ってみました。
作り方
- 1
ベーコンブロックをそれっぽく切ってフライパンで炒める
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- 2
卵を３個用意し、２個は全卵、１個は卵黄だけ使う
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- 3
パルメザンチーズを３０ｇ溶いた卵に投入して混ぜ合わせる
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- 4
黒胡椒を好きなだけミルする
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- 5
茹で上がった麺をボウルに入れてよく絡めて出来上がり！
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- 6
茹で湯を捨てずに、フライパンに移し替えて、ボウルを湯煎しソースに熱を加えるとより美味しくなります(^ ^)/
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コツ・ポイント
コツはボウルで絡めること。フライパンで絡めると熱が入りすぎます。フライパンに茹で湯を入れてボウル湯煎するとトロトロ加減を調整できます(^ ^)/
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