男の３０分料理：本格カルボナーラ

男の３０分料理：本格カルボナーラ-レシピのメイン写真

男の３０分料理：本格カルボナーラ

男の３０分料理 @cook_40243040

生クリーム・牛乳を使わない本格カルボナーラ
このレシピの生い立ち
YouTubeのTOSHIさんのカルボナーラを見て、自分も自己流で作ってみました。

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材料

２人分

ベーコン(ブロック) ８０ｇ
卵(全卵) ２個
卵黄１個
麺１６０ｇ
パルメザンチーズ３０ｇ
黒胡椒好きなだけ

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作り方

1
ベーコンブロックをそれっぽく切ってフライパンで炒める
2
卵を３個用意し、２個は全卵、１個は卵黄だけ使う
3
パルメザンチーズを３０ｇ溶いた卵に投入して混ぜ合わせる
4
黒胡椒を好きなだけミルする
5
茹で上がった麺をボウルに入れてよく絡めて出来上がり！
6
茹で湯を捨てずに、フライパンに移し替えて、ボウルを湯煎しソースに熱を加えるとより美味しくなります(^ ^)/

コツ・ポイント

コツはボウルで絡めること。フライパンで絡めると熱が入りすぎます。フライパンに茹で湯を入れてボウル湯煎するとトロトロ加減を調整できます(^ ^)/

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男の３０分料理 @cook_40243040

2023/12/05 10:07に公開

炭水化物は少なめ。３０分で出来上がる。一品でお腹いっぱい。技術いらず。凝った材料は使わない。でも美味しい。主夫歴２０年以上のおっさんが、そんなレシピを備忘録として書いていこうと思います。

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このレシピのキーワード

カルボナーラベーコンめん卵卵黄

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