耐熱ボウルに★（タレの調味料）を入れてよく混ぜて電車レンジ600wで2分ほど加熱する。

手羽中（500g）をビニールに入れて塩胡椒（小さじ1）にんにくチューブ（2センチ）片栗粉（大2）を入れてよく揉み込む。

深鍋にサラダ油を手羽中が浸かる程度入れて180℃で、手羽中を焼き目がつくまで揚げる。

加熱したタレをよく混ぜて、揚げた手羽中を絡ませて、ゴマをかけたら出来上がり。