ごぼうはささがきにしてあく抜きをする
大根、にんじんはいちょう切り
さつまいもは少し太めのいちょう切り
ねぎは小口に切る

こんにゃくは拍子切りにし、さっと茹でておく。

だし汁を鍋に入れ、温まったら豚肉を入れ、火を通す。

大根、にんじん、ごぼうを入れ、アクをとる。

こんにゃく、さつまいもを入れ、煮る。

野菜が煮えたら、味噌を入れて溶く。

最後にネギを入れる。