パイシートを常温に出し10分ほど置いておく。
その間にサーモンを2等分にし、塩・ホワイトペッパーをふっておく。

アボカドを粗く潰し、マヨネーズとおろしにんにく、レモン汁、ホワイトペッパー少々を混ぜておく。

柔らかくなったパイシートを綿棒で伸ばす。
縦半分を真ん中から両端に伸ばし、真ん中から上下にも伸ばす。
横半分に切る。

１/２枚の真ん中にアボカド、水分を拭き取ったサーモンを乗せ、もう一枚で蓋をするように包み、間に溶き卵を塗って重ねる。

はみ出た部分をカットし形を整えたら、淵をフォークで押し線を付ける。上面にもフォークを刺し穴を開け、溶き卵を全体に塗る。

同様にもう１つ作る。200℃に余熱したオーブンで約15分焼く。
良い焼き色が付くまで、焼き時間は調整して下さい。

耐熱容器にバジルソースと生クリームを入れ、電子レンジ500ｗで20秒加熱する。　１対３ですが商品により調整してください。