料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター
新潟市出身。
「美味しく食べて健康な心と体を作る」をテーマに、働く大人世代へ向けた旬の野菜をたっぷり使った「お疲れリセット飯」や、日々の「食べるメンテナンスレシピ」を発信。
レシピ開発やコラム執筆をはじめ、イベントでの調理デモンストレーション、オンライン料理講師、地元新潟市のPRなど、幅広く活動中。
エスニックやガッツリ中華、激辛料理も大好き。過去には激辛アンバサダーを務めた経験も。
2023年、無添加・無化調のこだわりの胡麻ダレで楽しむ汁なし担々麺専門店「にのたん」をオープン。
