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給食のさばの竜田揚げ
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給食のさばの竜田揚げ-レシピのメイン写真

給食のさばの竜田揚げ

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

魚嫌いも美味しく食べてほしい。
このレシピの生い立ち
給食で、うまい!うまい!と何度も言ってくれて、そしてレシピを聞いてくれて、うれしかったので、紹介します。

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給食のさばの竜田揚げ

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
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材料

  • さば(三枚おろし) 300g位
  • □生姜(すりおろし等) 適当
  • □酒 小さじ2
  • □しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 50g位
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    さばをキッチンばさみ等でカットする。水気があれば、キッチンペーパーで押さえる。大きい骨は抜く。

    • 給食のさばの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    □の調味料を漬ける。(ビニールは丈夫な方がいい。)

    • 給食のさばの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を容器に入れて、②のさばをつける。

    • 給食のさばの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    油を熱し、粉を入れてすぐ散ったら、③を入れて、両面を揚げる。

    • 給食のさばの竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    網にクッキングペーパーを敷いて油を切る

    • 給食のさばの竜田揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

大きい骨は、ビニール手袋をした手で抜きました。
生さばですが、塩さばは、さらに味がしっかりします。

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わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562
2023/11/25 13:56に公開
シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21639779
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