たらに塩・酒（分量外）をかけて臭みを取り、
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに薄くカットします。

臭みをとったたらに薄力粉をまぶし、
焼きます。

野菜はいためて
おきます。

別の鍋にバターを溶かし、薄力粉をふるい
入れて炒めます。

バターと薄力粉に
火が通りクリーム状になったら牛乳を加えとろみがつくまで
よく混ぜます。

とろみがついたら
炒めた野菜を加えて、コンソメ、塩で味を
調えます。

焼いたたらにクリームソースをかけて
出来上がりです。