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ニラだれ漬け卵
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ニラだれ漬け卵-レシピのメイン写真

ニラだれ漬け卵

つきはなキッチン
つきはなキッチン @cook_40216655

ご飯にもお酒のつまみにもどうぞ

このレシピの生い立ち
冷蔵庫で萎れかけたニラを発見！！
味玉を仕込む途中だったのでニラを入れてみたら美味しかった

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材料

  • 卵 4個
  • ニラ 1/3束
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 粉唐辛子 小さじ1程度
  • 輪切り唐辛子 お好みで
  • ごま油 小さじ1
  • ゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お好みの硬さのゆで卵を作ります

  2. 2

    卵を茹でている間にニラを細かく刻みます

  3. 3

    耐熱容器に醤油、砂糖、酒を入れレンジで1分程温めアルコールを飛ばします

  4. 4

    粉唐辛子と輪切り唐辛子、ニラ、ごま、ごま油を入れ混ぜます

  5. 5

    卵が冷めたら殻を剥きタレに漬け込みます

  6. 6

    何度か転がしてまんべんなく味を滲みさせる

  7. 7

    味が染みたら完成

コツ・ポイント

唐辛子や甘さはお好みで増減してください
余ったニラだれは冷奴にかけたり鍋のつけだれにどうぞ
そのままご飯に乗せても美味しいです
その時はご飯たくさん用意してくださいね笑

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つきはなキッチン
つきはなキッチン @cook_40216655
2023/12/25 23:41に公開

このレシピのキーワード

ニラ 卵 酒 ゴマ トウガラシ

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