長芋ときのこのカレーソテー

Name: 長芋ときのこのカレーソテー
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋（半月切り） 450g; しめじ（小房にほぐす） 100g; えのき（二等分に切る） 100g; カレー粉 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ2; サラダ油 大さじ2

古賀圭美 @cook_40299310

忙しいとき、お弁当のすきまおかずに、おつまみに、作り置きに！色々なシーンにおすすめの一品です。
辛さも調整できます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材を組み合わせて作れないかと、このレシピを考えました！
子供たちが楽しそうにきのこをほぐすお手伝いをしてくれました。

長芋ときのこのカレーソテー

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4〜5人分

長芋（半月切り） 450g
しめじ（小房にほぐす） 100g
えのき（二等分に切る） 100g
カレー粉小さじ1
塩小さじ1/2
酒大さじ2
サラダ油大さじ2

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作り方

1

フライパンに油を熱し、長芋の両面を焼く。
2

しめじとえのきを加え、火が通ったら調味料を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

●長芋は焼き目がつくくらいまで焼くと旨味がアップします！

●辛いものが苦手な方や、お子様が小さいご家庭はカレー粉の量を少なくしてもOKです。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/12/08 10:11に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

カレーえのきシメジ酒カレー粉山芋

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