大根半分はかわをむき1.5センチ幅の半月切りにします。

鍋に入れてヒタヒタに水をいれ柔らかくなるまで煮ます

麺つゆ3倍+砂糖+醤油を大根が柔らかくなれば入れて更に弱火より中火で約20分煮ます。

そのまま30〜1時間放置すれば出来上がり。